Dina dua taun katukang, tuangeun anu tos asak anu diperkirakeun ngahontal skala pasar tingkat triliun populer pisan. Lamun datang ka pre-asak hidangan, hiji topik anu teu bisa dipaliré nyaéta kumaha carana ngaronjatkeun ranté suplai pikeun mantuan neundeun jeung transportasi pangan refrigerated jeung beku sarta ngurangan biaya. Nanging, aya ogé sora-sora di industri anu nguap sareng ngagolakkeun bungkusan kantong tiasa teras-terasan ngamajukeun transformasi industri tuangeun anu tos asak sareng industri katering, sareng nyababkeun panyimpen suhu normal sareng mode transportasi dahareun anu béda ti produk anu tos aya. Janten, naon bungkusan kantong retort? Kumaha nerapkeun éta dina produksi pangan?
Tina sudut pandang pasar ageung, ayeuna, langkung seueur daérah sareng perusahaan di China ngagancangkeun tata perenah.dahareun tos asakpacuan kuda, jeung skala industri ieu bisa ngajaga laju tumuwuh luhur sarta terus dilegakeun, tapi di waktu nu sami, aya ogé loba komentar ngeunaan rasadahareun tos asakhenteu saé sareng kinerja biaya henteu luhur. Di hiji sisi, ngembangkeun gancang industri, sarta di sisi séjén, kahayang konsumén mayar teu teuing tinggi. Nyaétadahareun tos asaklagu bener alus ngalawan dua? Simkuring teu terang jawaban acan, tapi sababaraha studi ngomong yén penetrasi pasardahareun tos asakdina era pasca-épidémik diperkirakeun ningkat ku gelombang tina 10% ka 15%, anu masih nunjukkeun optimisme masarakat ngeunaan lagu ieu.
Bari urang tetep dina kontradiksi nonjol Nyanghareupan ku ngembangkeun industri pangan prefabricated ayeuna, industri geus dimimitian inovasi téhnologis, sarta malah ngajukeun kamungkinan sejen pikeun ngembangkeun dahareun prefabricated -kantong retort kadaharan. Nu disebutkantong retortbungkusan mangrupakeun jenis kantong bungkusan vakum, tapi dibandingkeun jeung kantong vakum bungkusan biasa, étakantong retortlolobana dijieun tinapilem poliéster, pilem polipropilénjeungaluminium foil, kalawan bahan béda jeung struktur multi-lapisan, nyieun étakantong retortgaduh ciri résistansi suhu luhur, résistansi cahaya sareng Uap.
Sanggeus ngagunakeun étakantong retort, kualitas sarta freshness dahareun boga pondasi konci. Salajengna, urang kedah manjangkeun umur rak dahareun ngaliwatan sterilization. Hal ieu dipikaharti yénkantong retortdahareun lolobana sterilized ku sterilizer suhu luhur. Sterilisasi suhu luhur tiasa langkung saé maéhan baktéri patogén, baktéri spoilage sareng zat ngabahayakeun sanés, ngajantenkeun tuangeun tiasa disimpen lami dina suhu normal. Nalika dahareun tiasa disimpen sareng diangkut dina suhu normal, biaya sirkulasi bakal ngirangan rélatif, sareng radius penjualan dahareun bakal dilegaan sareng kalenturan penjualan bakal langkung luhur dina kaayaan idéal; Pikeun konsumén, lamun étadahareun tos asakbisa disimpen dina suhu kamar, éta ogé bakal ngaleupaskeun tekanan tina kulkas jeung nyieun leuwih gampang pikeun nyimpen.
Sababaraha waktu ka tukang, béas instan anyar diadopsi ku hiji pausahaankantong retorttéhnologi jeung suhu ultra-luhur sterilization instan, jadi béas bisa disimpen dina suhu kamar jeung didahar sanggeus pemanasan microwave. Dina cara nu sarua, lamun sababaraha masakan prefabricated nu kudu refrigerated jeung beku ayeuna rangkep dinakantong retort, Naha aranjeunna ogé tiasa disimpen dina suhu kamar sareng janten saé sapertos mie instan sareng tuangeun genah anu sanés? Nalika urang ningali kadaharan kari satengah rengse anu bisa dipanaskeun sarta didahar dina suhu kamar dina rak supermarket, sarta diajar yén kantong saos atawa kadaharan ngarangkep dina sagala rupa kantong steaming geus loba dipaké di pasar luar nagri, urang sabenerna boga sababaraha waleran.
waktos pos: Feb-14-2023
